Пароконвектомат Rational SCC 201 B218100.01

20 уровней GN 1/1, бойлерный, 30˚С-300˚С, сенсорная панель, 5 режимов работы (конвекция, пар, конвекция+пар, охлаждение, программирование) + 7 автоматических режимов, 1200 программ, USB, душ, щуп, автоматическая мойка, 37кВт, 380В, 312кг


Общие сведения. Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания. Назначение. Пароконвектоматы RATIONAL SCC 201 предназначены для жарки, запекания и варки на пару блюд на предприятиях питания. Особенности. Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 является комбинацией печи конвекционной и пароварки и воздействует на продукты тепловым излучением, горячим воздухом, горячим паром, что необходимо диетического питания в санаториях, домах отдыха, больницах и ресторанов высокого уровня. Режимы.

- конвекция (+30°С...+300°С) - режим конвекционной печи, приготовление происходит горячим воздухом с температурой одинаковой во всех точки камеры за счет принудительной конвекции при помощи вентиляторов

- конвекция + пар (+30°С...+300°С) - режим приготовления горячим воздухом и горячим паром

- пар (+30°С...+130°С) - режим пароварки, приготовление происходит горячим паром

- Cool Down - охлаждение камеры до необходимой температуры

- программы - режим определятся составленными под конкретное блюдо программами